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Ensalada de macarrones
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Ensalada de macarrones

Esta rica y cremosa ensalada de macarrones es muy fácil yrápida de hacer. Es ideal para cualquier ocasión sobre todo en verano.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword ensalada de nacarrones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 335kcal

Ingredientes

  • 3 huevos duros
  • 1 cdta de sal
  • 340 gramos de macarrones o coditos
  • tazas de mayonesa
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cda de mostaza
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • ¼ taza de apio
  • ¼ taza de cebolla
  • ¼ taza de pepinillos encurtidos
  • ½ pimiento rojo asado
  • 1 cdta de sal
  • 1 cda de azúcar blanca
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • ½ cdta de pimienta blanca

Elaboración paso a paso

  • Cocina los huevos, enfríalos y pícalos. Poner a un lado.
  • Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto. Una vez que hierva, salar el agua con una cucharadita de sal.
  • Añade la pasta y cocínala hasta que esté al dente.
  • En un bol grande mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza, el vinagre, el apio, la cebolla, los pepinillos, el pimiento, la sal, el azúcar, el ajo en polvo y la pimienta blanca.
  • Vierte la pasta en un colador y escúrrela.
  • Vierte la pasta escurrida y aún caliente en el bol con la mezcla de mayonesa, junto con los huevos duros picados.
  • Revuelve hasta que todo esté bien mezclado.
  • Vierte la mezcla de macarrones calientes en una bandeja y colócala destapada en el refrigerador durante una hora para que se enfríe.
  • Después de que la ensalada de pasta se haya enfriado, viértela en una ensaladera o en un bol.
  • Servir fría.