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Orzo con setas
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Orzo con setas, cebollas y parmesano

El orzo con setas es un delicioso plato hecho con este tipo de pasta, setas, una salsa ligera con sabor a caldo de pollo y parmesano.
Plato Plato principal
Cocina Tradicional
Keyword orzo con setas
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 328kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de pasta orzo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 225 gramos de setas
  • cdta de mejorana seca
  • ½ cebolla
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • En una cacerola mediana, ponga a hervir las 3 tazas de caldo de pollo junto con la taza de agua.
  • Cuando esté hirviendo, añada la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Añada las setas cortadas en cuartos y saltéelas.
  • Añada la mejorana y la cebolla picada a la sartén y cocine, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto.
  • Escurra la pasta y reserve el caldo para utilizarlo en la elaboración de la salsa.
  • Añada la pasta cocida a la sartén con la mezcla de setas y agregue 1 taza del caldo de pollo reservado de la cocción de la pasta.
  • Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
  • Retire del fuego.
  • Espolvoree el queso parmesano rallado sobre el orzo con setas.
  • Servir.