Pechuga de pollo rellena al horno
En esta pechuga de pollo rellena al horno se mezclan los sabores de varios tipos de queso, diferentes especias, champiñones y bacon.
Raciones 4 personas
Calorías 281kcal
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 20 lonchas de bacon
- 225 gramos de queso crema
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de queso cheddar rallado
- ½ cdta de salsa picante
- 1 cdta de mostaza
- ½ cdta de pimienta blanca
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de cebolla en polvo
- ½ cdta de pimentón
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 taza de champiñones laminados
- ½ cdta de ajo fresco triturado
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 190ºC.
- Forre una bandeja para horno con papel de aluminio.
- Corte cada pechuga de pollo en dos filetes.
- En una plancha o sartén grande selle los filetes de pechuga de pollo. Retire de la plancha y reserve.
- En una tazón mezcle el queso crema, el queso parmesano, el queso cheddar, la salsa picante, la mostaza, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
- En una sartén ponga a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva y saltee la cebolla a fuego medio-alto hasta que esté traslúcida.
- Añada el ajo triturado y los champiñones, revuelva y saltee durante cinco minutos.
- Añada la mezcla de champiñones a la de queso crema y revuelva.
- Distribuya esta mezcla en 2 de los filetes de pechuga de pollo.
- Coloque los otros 2 filetes cubriendo la mezcla.
- Envuelva los filetes rellenos con tiras de bacon.
- Coloque en la bandeja preparada.
- Hornee durante 15 minutos.
- Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de cortar las pechugas rellenas.
- Servir.
