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Whoopie Pies
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Whoopie Pies - Galletas de chocolate con malvavisco

Esta deliciosa receta es muy fácil de hacer. No son más que unas suaves galletas de chocolate con un relleno de crema de malvavisco.
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword Whoopie Pies
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías 320kcal

Ingredientes

  • ½ taza de cacao puro en polvo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • ½ cdta de sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cdtas de extracto de vainilla

Para el relleno

  • 225 gramos de crema de malvavisco
  • 1 taza de azúcar glass
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ¼ cdta de extracto de vainilla
  • 1 cda de leche

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 170ºC.
  • Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Reservar.
  • En un tazón mezcle el cacao, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar a un lado.
  • En otro tazón mezcle la manteca y el azúcar.
  • Añada el huevo y bata hasta que se incorpore completamente.
  • Agregue la leche y el extracto de vainilla y bata nuevamente hasta que sea una mezcla homogénea.
    Salsa blanca o bechamel
  • Agregue poco a poco la mezcla seca al tazón con la mezcla húmeda y mezcle bien.
  • Con una cuchara, coloque cucharadas de la masa en las bandejas preparadas con algunos centímetros de separación. Caben aproximadamente 12 en cada bandeja.
  • Coloque las bandejas en el horno.
  • Hornee durante 12-15 minutos.
  • Prepare el relleno mezclando en un tazón la crema de malvavisco, el azúcar glass, la manteca vegetal, el extracto de vainilla y la leche con una batidora de mano.
  • Bata hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
  • Si es necesario agregue otra cucharada de leche para obtener una consistencia de crema suave, pero que no sea demasiado blanda.
  • Colocar en el refrigerador hasta que se vaya a utilizar.
  • Retire las galletas de chocolate del horno y deje enfriar sobre una rejilla de enfriamiento.
  • Cuando las galletas estén frías, coloque una cucharada del relleno en el centro del lado plano de la galleta.
  • Coloque otra galleta encima del relleno y presione para distribuir el relleno uniformemente entre las dos galletas.
  • Repita hasta que se hayan rellenado todas las galletas.
  • Ya puede servir y disfrutar de los Whoopie Pies.