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Pollo asado en sartén
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Pollo asado en sartén con pasta orzo

Esta receta es una deliciosa forma, además de  fácil y rápida, de aprovechar los restos de una comida anterior de pollo asado.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Pollo asado en sartén
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 405kcal

Ingredientes

  • tazas de carne de pollo asado desmenuzado
  • ½ taza de pasta orzo
  • 4 cdas de aceite de oliva o vegetal
  • 2 tazas de zanahorias cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla cortada en tiras gruesas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 taza de guisantes congelados
  • ½ taza de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Desmenuce el pollo cocinado en trozos más o menos grandes y reservar.
  • Ponga a calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande, a fuego medio-alto.
  • Añada el orzo y deje que se dore ligeramente durante unos 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Retire el orzo dorado a un tazón.
  • Agregue las otras 2 cucharadas de aceite a la sartén caliente.
  • Añada las zanahorias y la cebolla y saltéelas durante 4 minutos.
  • Vuelva a añadir el orzo junto con el caldo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  • Cuando comience a hervir reduzca el fuego hasta que se cocine el orzo, unos 10 minutos.
  • Cuando esté cocinado el orzo, añada el perejil, los guisantes, las natas y los trozos de pollo.
  • Revuelva suavemente para mezclar todos los ingredientes.
  • Aumente el fuego a medio alto y deje cocinar durante unos 3 minutos.
  • Espolvorear el parmesano rallado por encima.
  • Servir inmediatamente.