Medallones de salmón
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. El salmón natural enlatado se mezcla con pan, huevo y condimentos y se fríen.
Raciones 4 personas
Calorías 310kcal
Ingredientes
- 350 gramos de salmón al natural enlatado
- 2 cdtas de condimento para mariscos
- 2 huevos
- ¾ taza de pan rallado
- ⅓ taza de pimiento verde
- 2 cdas de cebollino fresco picado
- 2 cdas de aceite
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Escurra el salmón y viértalo en un tazón grande.
- Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Forme 8 medallones.
- Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Coloque suavemente los medallones en la sartén caliente y cocínelos por un lado durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados.
- Voltee los medallones de salmón con cuidado y cocine durante 3-4 minutos más hasta que se doren.
- Una vez cocinados, exprima medio limón sobre los medallones de salmón.
- Servir acompañados de una rodaja de limón.
