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Pollo a la King
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Pollo a la King

Esta receta con tiernos trozos de pollo, setas y verduras en una salsa nutritiva y cremosa es perfecta para aprovechar los restos de un pollo cocinado anteriormente.
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword Pollo a la King
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 480kcal

Ingredientes

  • 5 tazas de pollo cocinado
  • 220 gramos de champiñones
  • 6 cdas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de pimiento verde
  • ½ taza de pimiento rojo
  • ½ taza de jerez seco
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de natas
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta molida
  • ¼ cdta de nuez moscada
  • 2 tazas de guisantes

Elaboración paso a paso

  • En una sartén grande o en una olla antiadherente, calentar 6 cucharadas de mantequilla a fuego alto.
  • Una vez derretidas, agregue las cebollas, el ajo y los pimientos y saltee durante tres minutos.
  • Añadir los champiñones laminados y saltear durante 8-10 minutos hasta que estén tiernos.
  • Agregue el jerez y desgasifique la sartén.
  • Una vez que el líquido se haya evaporado, baje el fuego a medio, añada la harina y revuelva para combinarla.
  • Cocine esta mezcla durante tres minutos.
  • Añada la nata caliente y la leche caliente y revuelva hasta que se incorporen.
  • Mantenga el calor a medio y no dejen que haga burbujas.
  • Añada la sal, la pimienta, la nuez moscada, los guisantes y el pollo.
  • Revuelva y una vez caliente, retire del fuego.
  • Rectifique la sal y agregue más sal si es necesario.
  • Servir.