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Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon
Este plato tradicional eslovaco, delicioso y fácil de hacer, utilicé tagliatelle al huevo, repollo, mantequilla, cebolla y bacon.
Plato Plato principal
Cocina Eslovaca
Keyword Haluski
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 3 personas
Calorías 478kcal
- 120 gramos de bacon
- 6 cdas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla
- 1 repollo grande
- 1½ cdta de sal
- ½ cdta de pimienta negra recién molida
- 180 gramos de tagliatelle al huevo
En una sartén grande, a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y fría el bacon hasta que esté crujiente.
Añada las cebollas y saltee durante 2 minutos.
Agregue 2 cucharadas más de mantequilla, el repollo, la sal y la pimienta. Revuelva y tape la sartén.
Una vez que la mezcla esté caliente, reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos.
Mientras se cocina la mezcla de repollo, cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
Cuando ya estén cocinados, escurra los tagliatelle.
Una vez que el repollo esté tierno, retire la tapa y agregue la pasta escurrida.
Añada la mantequilla restante y revuelva.
Retire del fuego.
Rectifique la sal y añada un poco más si lo cree necesario.
Servir inmediatamente.