Haluski, una receta con pasta, repollo y bacon
Este plato tradicional eslovaco, delicioso y fácil de hacer, utilicé tagliatelle al huevo, repollo, mantequilla, cebolla y bacon.
Raciones 3 personas
Calorías 478kcal
Ingredientes
- 120 gramos de bacon
- 6 cdas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla
- 1 repollo grande
- 1½ cdta de sal
- ½ cdta de pimienta negra recién molida
- 180 gramos de tagliatelle al huevo
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de mantequilla y fría el bacon hasta que esté crujiente.
- Añada las cebollas y saltee durante 2 minutos.
- Agregue 2 cucharadas más de mantequilla, el repollo, la sal y la pimienta. Revuelva y tape la sartén.
- Una vez que la mezcla esté caliente, reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 minutos.
- Mientras se cocina la mezcla de repollo, cocine los tagliatelle según las instrucciones del paquete.
- Cuando ya estén cocinados, escurra los tagliatelle.
- Una vez que el repollo esté tierno, retire la tapa y agregue la pasta escurrida.
- Añada la mantequilla restante y revuelva.
- Retire del fuego.
- Rectifique la sal y añada un poco más si lo cree necesario.
- Servir inmediatamente.
