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frijoles horneados
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Frijoles horneados | Una receta MUY fácil

Esta receta tan fácil de hacer es una combinación perfecta de dulce, salado y ahumado, lo que siempre es un éxito.
Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword Frijoles horneados
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Calorías 215kcal

Ingredientes

  • 250 gramos de bacon cortado en cubitos
  • 2 cdas de la grasa del bacon o mantequilla
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • 4 latas de frijoles de 420 g cada una (1680 g en total)
  • 4 cdas de puré de tomate
  • ¼ taza de melaza
  • taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 2 cdtas de mostaza

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 160ºC.
  • Coloque la rejilla en una posición inferior-media.
  • Sofría ligeramente el bacon en una sartén grande o en una cazuela, retire el bacon y reserve.
  • En la sartén con la grasa del bacon añada la cebolla y el pimiento y saltee a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  • Enjuague y escurra los frijoles.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien para que los frijoles queden cubiertos.
  • Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante un minuto más o menos.
  • Mientras tanto engrase una fuente apta para hornear con capacidad para 3 litros.
  • Vierta los frijoles en la fuente para hornear preparada y coloque el bacon reservado encima de los frijoles.
  • Hornee durante 1 hora, hasta que tengan la consistencia deseada.
  • Retire los frijoles del horno y deje reposar durante 5 minutos.
  • Servir.