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Verduras Asadas al Horno
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Verduras asadas al horno

Las verduras se mezclan con un aliño de aceite, mostaza y hierbas y se hornean hasta que estén perfectamente asadas.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Verduras asadas al horno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 205kcal

Ingredientes

  • 450 g de calabaza
  • 450 g de coliflor
  • 450 g de coles de Bruselas
  • 250 g de patatas
  • 2 cdas de perejil fresco

Para el aliño

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de mostaza Dijon
  • 3 cdtas de vinagre de sidra
  • 1 cdta de tomillo seco
  • ¾ cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra molida
  • ½ cdta de romero seco
  • ¼ cdta de albahaca seca

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 230ºC.
  • Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino engrasado ligeramente con aceite vegetal. Dejar a un lado.
  • En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, el tomillo, la sal, la pimienta, el romero y la albahaca.
  • Agregue la calabaza, la coliflor, las coles de Bruselas y las patatas.
  • Revuelva para que las verduras se impregnen con el aliño.
  • Extienda las verduras en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee durante 20 minutos, revuelva suavemente y hornee 15 minutos más.
  • Sirva las verduras con el perejil espolvoreado por encima.