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PEACH COBBLER
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Peach Cobbler (Postre de Melocotón)

Este delicioso postre está hecho en el horno con melocotones azucarados con canela y brandy y una cobertura similar al crumble.
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword Peach Cobbler
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Calorías 235kcal

Ingredientes

  • 850 gramos de melocotones enlatados
  • 2 cdas de brandy
  • 1 cda de maicena
  • 1 cdta de canela en polvo
  • ¼ taza de azúcar blanca

Para la cobertura

  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • cdta de nuez moscada en polvo
  • ¼ cdta de sal
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase con mantequilla una fuente apta para horno y reserve.
  • En un tazón mezcle los melocotones con el bourbon, la maicena, la canela y el azúcar, revolviendo hasta que todos los melocotones estén bien cubiertos.
  • Transfiera la mezcla a la fuente preparada.
  • En otro tazón mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal.
  • En un tazón pequeño mezcle el extracto de vainilla con la mantequilla derretida e inmediatamente vierta en la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme unas migas gruesas.
  • Desmenuce la masa para la cobertura sobre la parte superior de los melocotones.
  • Hornee durante 25 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
  • Retire del horno y deje enfriar unos 10 minutos.
  • Servir.