Pollo asado de cocción lenta
Con esta fácil receta conseguirás un pollo asado increíble, muy tierno y jugoso hecho directamente en la olla de cocción lenta.
Raciones 4 personas
Calorías 285kcal
Ingredientes
- 1 pollo entero de 2 kg más o menos
- 2 cdas de azúcar moreno
- ½ cdta de chile en polvo
- ½ cda de pimentón ahumado
- 1 cdta de tomillo seco
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de cebolla en polvo
- 2 cdas vino blanco seco
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Prepare 4 bolas de papel de aluminio y coloque en el fondo de la olla de cocción lenta para crear una rejilla para que el pollo se cocine.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el chile, el pimentón, el tomillo, el ajo, la cebolla, el vino blanco, el aceite, la sal y la pimienta.
- Frote esta mezcla por todo el pollo incluyendo el interior.
- Coloque el pollo en la olla de cocción lenta sobre las bolas de papel de aluminio.
- Tape y cocine a temperatura ALTA durante 4-5 horas.
- Para que quede la piel crujiente, precaliente el grill del horno al máximo.
- Coloque el pollo en una bandeja para hornear.
- Rocíe el pollo con aceite de oliva y hornee durante varios minutos, hasta que esté crujiente a su gusto.
- Servir con el acompañamiento elegido.
