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Pollo asado de cocción lenta
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Pollo asado de cocción lenta

Con esta fácil receta conseguirás un pollo asado increíble, muy tierno y jugoso hecho directamente en la olla de cocción lenta.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Pollo asado de cocción lenta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 horas 10 minutos
Tiempo total 5 horas 15 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 285kcal

Ingredientes

  • 1 pollo entero de 2 kg más o menos
  • 2 cdas de azúcar moreno
  • ½ cdta de chile en polvo
  • ½ cda de pimentón ahumado
  • 1 cdta de tomillo seco
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • 2 cdas vino blanco seco
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Prepare 4 bolas de papel de aluminio y coloque en el fondo de la olla de cocción lenta para crear una rejilla para que el pollo se cocine.
  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el chile, el pimentón, el tomillo, el ajo, la cebolla, el vino blanco, el aceite, la sal y la pimienta.
  • Frote esta mezcla por todo el pollo incluyendo el interior.
  • Coloque el pollo en la olla de cocción lenta sobre las bolas de papel de aluminio.
  • Tape y cocine a temperatura ALTA durante 4-5 horas.
  • Para que quede la piel crujiente, precaliente el grill del horno al máximo.
  • Coloque el pollo en una bandeja para hornear.
  • Rocíe el pollo con aceite de oliva y hornee durante varios minutos, hasta que esté crujiente a su gusto.
  • Servir con el acompañamiento elegido.
    Delicioso arroz con chorizo