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Jalapeños rellenos
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Jalapeños rellenos de maíz y queso

Estos jalapeños rellenos de maíz y queso son un excelente bocadillo para las fiestas. Es una receta de aperitivo muy fácil de preparar y sorprenderá a todos.
Plato Entrante
Cocina Mexicana
Keyword Jalapeños rellenos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 215kcal

Ingredientes

  • 8 jalapeños
  • 120 gramos de queso crema
  • 120 gramos de queso parmesano rallado
  • ¼ cdta comino
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de granos de maíz congelados o de lata
  • 2 cdas de cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corte los jalapeños al medio a lo largo.
  • Limpie cuidadosamente cada mitad de jalapeño quitando todas las semillas y membranas. 
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Forre una bandeja de horno con papel de aluminio.
  • En un tazón mezcle el queso crema, el queso rallado, el comino, el ajo, los granos de maíz, el cilantro, la sal y la pimienta.
  • Rectifique los sabores.
  • Espolvoree un poco de sal sobre cada mitad de jalapeño.
  • Con una cuchara, rellene cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso.
  • A medida que los vaya rellenando colóquelos en la bandeja preparada.
  • Hornee durante unos 20 minutos hasta que el queso burbujee.
  • Cambie el horno a la posición del grill y ase durante unos minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
  • Retirar del horno.
  • Servir.