Go Back
Rollitos de col rellenos
Imprimir

Rollitos de col rellenos

Esta receta de Rollitos de col rellenos con carne, arroz y vegetales es muy fácil de hacer. Es ideal para servir como un nutritivo y saludable plato único.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Rollitos de col rellenos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 380kcal

Ingredientes

  • 1 col
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 2 zanahorias
  • 1 taza de arroz cocinado
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cdas de jengibre rallado
  • 1 cebolla
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cdtas de vinagre de arroz
  • 1 cdta de salsa picante
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra en polvo al gusto
  • 1 taza de caldo o agua

Elaboración paso a paso

  • Precaliente su horno a 180ºC.
  • Prepare el relleno mezclando en un tazón grande la carne de res molida, las zanahorias ralladas, el arroz cocinado, el ajo, el jengibre, la cebolla, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa picante y la sal y la pimienta negra molida a su gusto.
  • Separe las hojas de la col, lávelas, escáldelas durante 2 minutos en agua hirviendo y escúrralas.
  • Para que las hojas sean más flexibles retire la parte más gruesa de los nervios. Si va a utilizar las hojas más pequeñas, use dos para enrollar, superponiendo ambos extremos para hacer una hoja grande.
  • Coloque el relleno de acuerdo al tamaño de cada hoja y enrolle con cuidado pero presionando para que los rollitos queden firmes.
  • Coloque los rollitos de col rellenos en una fuente para hornear. Póngalos con la abertura hacia abajo, uno al lado del otro, ligeramente apretados.
  • Vierta la taza de caldo (o agua) sobre los rollos de col rellenos.
  • Cubra la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee durante 1 hora, hasta que los rollitos de col rellenos estén completamente cocinados.
  • Retire del horno y deje reposar unos minutos.
  • Servir.