Go Back
sopa de jamón y verduras
Imprimir

Sopa de jamón y verduras

Esta sopa de jamón y verduras tiene una profundidad de sabor maravillosa y tiene muchos ingredientes nutritivos y saludables.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Sopa de jamón y verduras
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Calorías 278kcal

Ingredientes

  • 2 litros de caldo de jamón
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 120 gramos de bacon
  • taza de puerros
  • 1 taza de apio
  • tazas de zanahorias
  • 2 cdas de ajo
  • 2 cdtas de tomillo seco
  • 3 hojas de laurel
  • 1 tomate maduro
  • 600 g de patatas
  • 1 col rizada
  • 2 tazas de maíz en grano congelado
  • 3 tazas de la carne del jamón del caldo desmenuzado
  • 1 taza de natas

Elaboración paso a paso

  • Mezcle el caldo de jamón con el caldo de verduras. Pruebe y ajuste la sal.
  • En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio alto y agregue el bacon.
  • Cocine durante 7-8 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
  • Agregue el puerro, el apio y las zanahorias y cocine por 5 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
  • Agregue el caldo, el tomillo, las hojas de laurel, el tomate y las patatas.
  • Deje que hierva y reduzca a fuego bajo.
  • Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén un poco tiernas.
  • Agregue la col rizada, deje que hierva nuevamente y luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue el maíz y el jamón desmenuzado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue las natas, revuelva y retire la olla del fuego.
  • Saque las hojas de laurel y deséchelas.
  • Servir inmediatamente.