La mermelada de higos no es demasiado dulce y la adición delimón y tomillo complementa el sabor del higo de una manera muy deliciosa.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Mermelada de higos
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Tiempo total 1hora
Calorías 95kcal
Ingredientes
1limón
¾tazade azúcar blanca
2cdasde miel
1½cdade jugo de limón
2ramitas de tomillo
450gramosde higos maduros
Elaboración paso a paso
Con un pelador de verduras o un cuchillo bien afilado, corte la cáscara del limón en tiras, teniendo cuidado de no incluir la parte blanca.
Coloque las tiras de cáscara de limón y todos los demás ingredientes en una cacerola mediana de fondo grueso.
Revuelva para mezclar.
Deje hervir el contenido en la cacerola a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40/50 minutos, hasta que la mezcla se espese a su gusto. Revuelva con frecuencia para que la mezcla no se pegue al fondo de la cacerola.
Retire los tallos de tomillo y la cáscara de limón y deséchelos.Si lo desea, bata la mermelada con una batidora de mano para triturar las pieles de higo.
Deje enfriar la mermelada de higos completamente y vierta en un frasco de vidrio con tapa.
Puede utilizarla inmediatamente o guardarla para cuando desee.