Mermelada de higos
La mermelada de higos no es demasiado dulce y la adición delimón y tomillo complementa el sabor del higo de una manera muy deliciosa.
Calorías 95kcal
Ingredientes
- 1 limón
- ¾ taza de azúcar blanca
- 2 cdas de miel
- 1½ cda de jugo de limón
- 2 ramitas de tomillo
- 450 gramos de higos maduros
Elaboración paso a paso
- Con un pelador de verduras o un cuchillo bien afilado, corte la cáscara del limón en tiras, teniendo cuidado de no incluir la parte blanca.
- Coloque las tiras de cáscara de limón y todos los demás ingredientes en una cacerola mediana de fondo grueso.
- Revuelva para mezclar.
- Deje hervir el contenido en la cacerola a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40/50 minutos, hasta que la mezcla se espese a su gusto. Revuelva con frecuencia para que la mezcla no se pegue al fondo de la cacerola.
- Retire los tallos de tomillo y la cáscara de limón y deséchelos.Si lo desea, bata la mermelada con una batidora de mano para triturar las pieles de higo.
- Deje enfriar la mermelada de higos completamente y vierta en un frasco de vidrio con tapa.
- Puede utilizarla inmediatamente o guardarla para cuando desee.
