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Mermelada de higos
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Mermelada de higos

La mermelada de higos no es demasiado dulce y la adición delimón y tomillo complementa el sabor del higo de una manera muy deliciosa.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Mermelada de higos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Calorías 95kcal

Ingredientes

  • 1 limón
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cdas de miel
  • cda de jugo de limón
  • 2 ramitas de tomillo
  • 450 gramos de higos maduros

Elaboración paso a paso

  • Con un pelador de verduras o un cuchillo bien afilado, corte la cáscara del limón en tiras, teniendo cuidado de no incluir la parte blanca.
  • Coloque las tiras de cáscara de limón y todos los demás ingredientes en una cacerola mediana de fondo grueso.
  • Revuelva para mezclar.
  • Deje hervir el contenido en la cacerola a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40/50 minutos, hasta que la mezcla se espese a su gusto. Revuelva con frecuencia para que la mezcla no se pegue al fondo de la cacerola.
  • Retire los tallos de tomillo y la cáscara de limón y deséchelos.Si lo desea, bata la mermelada con una batidora de mano para triturar las pieles de higo.
  • Deje enfriar la mermelada de higos completamente y vierta en un frasco de vidrio con tapa.
  • Puede utilizarla inmediatamente o guardarla para cuando desee.