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Salteado de Verduras
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Salteado de verduras y camarones

El salteado de verduras y camarones es definitivamente la receta ideal si lo que buscas es un plato fresco, rápido y riquísimo para lahora de la cena.
Plato Plato principal
Cocina Asiática
Keyword Salteado de verduras
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 180kcal

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 500 gramos de judías verdes frescas
  • 1 pimiento morrón rojo o amarillo
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • ½ cdta de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas de jengibre rallado
  • 1 cdta de pimienta de Sichuan
  • 3 cdas de salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Caliente 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio alto.
  • Agregue los camarones, sazone con sal y pimienta y saltee durante 3-4 minutos hasta que los camarones estén rosados.
  • Saque los camarones del wok y déjelos a un lado en un plato.
  • Agregue la otra cucharada de aceite al wok y añada la pimienta de Sichuan y las hojuelas de pimiento rojo, revuelva durante 10 segundos.
  • Agregue el ajo picado y el jengibre al wok y revuelva durante unos 10 a 20 segundos más, hasta que estén fragantes.
  • En este momento, agregue las judías verdes al wok y saltee por hasta 2 minutos.
  • Añada las tiras de pimiento a las judías verdes y saltee durante otros 1-2 minutos.
  • Vuelva a colocar los camarones en el wok y vierta la salsa de soja sobre la mezcla de camarones y verduras.
  • Revuelva suavemente durante 1 minuto.
  • Sirva el salteado de verduras y camarones caliente.