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pastel de chocolate con mantequilla de maní
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Pastel de chocolate con mantequilla de maní

Este pastel de chocolate con mantequilla de maní sin hornear es un delicioso postre muy fácil de hacer y que todos adorarán.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Pastel de chocolate con mantequilla de maní
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Calorías 387kcal

Ingredientes

Para la base

  • ¾ taza de migas de galletas de chocolate
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cdas de azúcar moreno
  • 4 cdas de mantequilla

Para el relleno

  • taza de natas para montar
  • 225 gramos de queso crema
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1 cda de vainilla

Para la cobertura de ganache

  • ½ taza de natas
  • 1 taza de chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcle las migas de galletas con el azúcar blanca, el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
  • Coloque esta mezcla en el fondo de un molde para pastel y distribúyala presionando hasta cubrirlo completamente y empujando las migas alrededor de 2 o 3 cm hacia arriba por el costado del molde.
  • Coloque el molde con la base de la tarta en el congelador mientras prepara el relleno.
  • Bata la 1½ taza de natas hasta que haga picos.
  • Ponga a un lado en el refrigerador mientras prepara el resto del relleno.
  • En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave.
  • Agregue el azúcar y bata hasta que se integre.
  • Agregue la mantequilla de maní y la vainilla y bata hasta que estén bien mezclados.
  • Incorpore la nata montada a la mezcla de mantequilla de maní, revolviendo bien.
  • Vierta el relleno en la base preparada.
  • Coloque el pastel relleno en el congelador.
  • Para preparar el ganache, use una cacerola pequeña con tapa, caliente la 1/2 taza de natas casi hasta hervir 
  • Apague el fuego y agregue las chispas de chocolate, empujando las chispas en las natas hasta que estén casi completamente cubiertas.
  • Tape la cacerola y deje reposar durante 5 minutos, revuelva hasta que las chispas de chocolate se derritan y se mezclen por completo con las natas.
  • Deje enfriar el ganache hasta que esté a temperatura ambiente, luego viértalo sobre el pastel.
  • Coloque el pastel en el congelador durante 30 minutos antes de servirlo. Si lo va a servir después de media hora, guárdelo en el congelador hasta 10 minutos antes de servirlo.
  • Retire el pastel del molde.
  • Sirva el pastel de chocolate con mantequilla de maní frío o muy frío, según desee.