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Chile con Queso
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Chile con Queso

Esta receta de Chile con Queso es unadeliciosa salsa cremosa ideal para servirla como entrante o como tapaacompañada de unos chips, unos nachos o unas patatas fritas.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Chile con Queso
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Calorías 112kcal

Ingredientes

  • taza de leche entera
  • 400 gramos de queso Parmesano
  • 800 gramos de queso Cheddar
  • 200 gramos de queso Gorgonzola
  • 2 cdas de Tabasco u otra salsa picante
  • 624 gramos de chiles jalapeños en escabeche
  • 780 gramos de tomates en trozos

Elaboración paso a paso

  • Vierta la leche en una cacerola y caliente a fuego medio.
  • Agregue los quesos poco a poco, revolviendo a medida que los va echando.
  • Cocine hasta que la mezcla esté espesa.
  • Agregue la salsa picante, los chiles jalapeños cortados y los tomates y revuelva.
  • Retire del fuego.
  • Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de leche y revuelva.
  • Sirva caliente con el acompañamiento elegido.