Chile con Queso
Esta receta de Chile con Queso es unadeliciosa salsa cremosa ideal para servirla como entrante o como tapaacompañada de unos chips, unos nachos o unas patatas fritas.
Calorías 112kcal
Ingredientes
- 1¼ taza de leche entera
- 400 gramos de queso Parmesano
- 800 gramos de queso Cheddar
- 200 gramos de queso Gorgonzola
- 2 cdas de Tabasco u otra salsa picante
- 624 gramos de chiles jalapeños en escabeche
- 780 gramos de tomates en trozos
Elaboración paso a paso
- Vierta la leche en una cacerola y caliente a fuego medio.
- Agregue los quesos poco a poco, revolviendo a medida que los va echando.
- Cocine hasta que la mezcla esté espesa.
- Agregue la salsa picante, los chiles jalapeños cortados y los tomates y revuelva.
- Retire del fuego.
- Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de leche y revuelva.
- Sirva caliente con el acompañamiento elegido.
