Ponga una olla grande con agua a hervir y una vez hirviendo, agregue sal a su gusto.
Una vez que el agua hierva, agregue el linguine y cocine según las indicaciones del paquete.
Mientras se cocina el linguine, en una sartén grande, caliente ¼ de taza de aceite de oliva a fuego medio alto y una vez caliente, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
Sofría durante 1 o 2 minutos, hasta justo antes de que el ajo comience a dorarse.
Agregue las anchoas y cocine 1 minuto más. Las anchoas se desintegrarán en el aceite.
Agregue el orégano y las almejas junto con el vino blanco.
Tape la sartén y cocine a fuego medio alto hasta que las almejas comiencen a abrirse, aproximadamente 5 minutos.
Tenga preparados dos tazones. Tan pronto como vea una almeja abierta, retire la almeja a un tazón.
Retire la almeja de la cáscara y coloque en el segundo tazón.
Repita a medida que se abre cada almeja.
Deseche las cáscaras.
Una vez que la pasta haya llegado a un punto en el que esté casi lista pero todavía un poco masticable, con pinzas, retire la pasta de la olla y échela en la sartén.
Cocine durante unos 3 minutos hasta que la pasta esté lista y se haya evaporado un poco del líquido.
A medida que la pasta se cocina, agregue la mitad del perejil picado.
Finalmente agregue las almejas reservadas en el tazón.
Revuelva por última vez y espolvoree con el resto del perejil.
Sirva el linguine con salsa de almejas blancas inmediatamente.