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Galletas con chispas de chocolate y pistacho
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Galletas con chispas de chocolate y pistacho

Esta receta de Galletas con chispas de chocolate y pistacho, la hice con dos tipos de chocolate y pistachos para darles un colorido espectacular.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Galletas con chispas de chocolate y pistacho
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 178kcal

Ingredientes

  • 1 taza de pistachos salados sin cáscara
  • taza de harina de trigo para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 8 cdas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • ½ cdta de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal marina
  • ½ taza de chispas o trozos de chocolate blanco
  • ½ taza de chispas o trozos de chocolate negro

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón bata ½ taza de pistachos, la harina y el azúcar con una batidora de mano, hasta que los pistachos estén algo triturados.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que sea una mezcla suave y cremosa.
  • Añada el huevo y la vainilla y bata hasta que se integren.
  • Agregue la mezcla de harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y bata a baja velocidad hasta que la masa se una.
  • Agregue los pistachos restantes y las chispas de chocolate.
  • Coloque la masa a cucharadas en las bandejas para hornear preparadas.
  • Aplana las bolas de masa con el fondo de un vaso o con los dedos.
  • Hornee durante 10 minutos, hasta que apenas comiencen a dorarse alrededor de los bordes.
  • Sacar las galletas del horno y enfriarlas sobre una rejilla.
  • Servir las galletas con chispas de chocolate y pistacho a temperatura ambiente.