Galletas de mantequilla de maní sin gluten
Estas galletas de mantequilla de maní sin gluten, son perfectas para un postre, para el desayuno y para las meriendas.
Calorías 125kcal
Ingredientes
- ⅓ taza de manteca vegetal
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cdta de extracto de vainilla
- ¾ taza de mantequilla de maní
- 1½ taza de harina sin gluten
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- ½ cdta de sal
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 180ºC.
- Engrase ligeramente o forre con papel vegetal, 2 bandejas para hornear.
- Bata la manteca, los azúcares, el huevo, la vainilla y la mantequilla de maní hasta que quede suave.
- Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de mantequilla de maní, batiendo suavemente hasta que todo esté bien combinado. Puede demorarse un poco batiendo para que esta masa se una; y cuando lo haga, estará bastante dura. Solo si es necesario, rocíe con suficiente agua para que la masa se una.
- Con una cuchara sopera deje caer la masa en las bandejas preparadas, dejando un espacio entre ellas.
- Use un tenedor para aplanar cada galleta y si lo desea hágales unos diseño de rayas o círculos.
- Hornee las galletas de 12 a 16 minutos, hasta que apenas empiecen a dorarse por los bordes.
- Retire las bandejas del horno y deje enfriar las galletas en la bandeja.
- Sirva las galletas a temperatura ambiente.
