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Tarta De Chocolate Con Leche Malteada Y Avellana
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Tarta de chocolate con leche malteada y avellanas

Con esta maravillosa tarta de chocolate con leche malteada y avellanas, muy fácil de hacer, sorprenderás gratamente a todos.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Tarta de chocolate con leche
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Calorías 346kcal

Ingredientes

Para la base

  • ¾ taza de harina de repostería
  • ¾ taza de harina de avellanas tostadas o avellanas tostadas finamente molidas
  • cdta de sal
  • 3 cdas de azúcar blanca
  • 5 cdas de mantequilla
  • 1 cda de agua

Para el relleno

  • taza de chispas de chocolate negro
  • 2 cdas de mantequilla
  • ¾ taza + 2 cucharadas de natas
  • taza de leche malteada en polvo

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mediano, mezcle las harinas, la sal y el azúcar.
  • Agregue la mantequilla fría y revuelva hasta que se formen unas migas gruesas.
  • Añada el agua y revuelva hasta que la mezcla tenga la textura de la arena húmeda.
  • Engrase ligeramente un molde para tarta. Si lo desea puede utilizar moldes individuales.
  • Coloque la masa en el fondo del molde, presionando y subiendo la masa por los lados del un molde. Con un tenedor pinche la masa por varios lugares. Esta será la base de la tarta.
  • Cubra el molde con film transparente.
  • Lleve el molde con la base de la tarta al congelador y deje enfriar durante 30 minutos.
  • Ponga a precalentar el horno a 180ºC antes de sacar la base de la tarta del congelador.
  • Hornee la base de la tarta durante 20 minutos, hasta que se dore.
  • Retire del horno y deje enfriar.
    Salsa blanca o bechamel
  • En lo que se enfría la base haga el relleno colocando el chocolate y la mantequilla en un tazón resistente al calor. Reserve.
  • En una cacerola, mezcle la nata y la leche malteada en polvo hasta que estén bien integrados; no se preocupe si quedan pequeños grumos.
  • Cocine a fuego lento, revolviendo para ayudar a disolver los grumos y luego viértala a través de un colador de malla fina sobre el chocolate y la mantequilla. Deje reposar durante 1 minuto y revuelva hasta que la mezcla sea una crema homogénea.
  • Deje enfriar el relleno durante 10 a 15 minutos.
  • Vierta el relleno en la base horneada y enfriada.
  • Alise la superficie del relleno con una espátula.
  • Refrigere la tarta durante al menos 4 horas, pero lo mejor es dejar enfriar la tarta toda la noche.
  • Retire la tarta del refrigerador unos minutos antes de servirla, desmolde y corte la tarta.
  • Sirva fría la tarta de chocolate con leche malteada y avellanas.