Tarta de chocolate con leche malteada y avellanas
Con esta maravillosa tarta de chocolate con leche malteada y avellanas, muy fácil de hacer, sorprenderás gratamente a todos.
Calorías 346kcal
Ingredientes
Para la base
- ¾ taza de harina de repostería
- ¾ taza de harina de avellanas tostadas o avellanas tostadas finamente molidas
- ⅛ cdta de sal
- 3 cdas de azúcar blanca
- 5 cdas de mantequilla
- 1 cda de agua
Para el relleno
- 1¼ taza de chispas de chocolate negro
- 2 cdas de mantequilla
- ¾ taza + 2 cucharadas de natas
- ⅔ taza de leche malteada en polvo
Elaboración paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle las harinas, la sal y el azúcar.
- Agregue la mantequilla fría y revuelva hasta que se formen unas migas gruesas.
- Añada el agua y revuelva hasta que la mezcla tenga la textura de la arena húmeda.
- Engrase ligeramente un molde para tarta. Si lo desea puede utilizar moldes individuales.
- Coloque la masa en el fondo del molde, presionando y subiendo la masa por los lados del un molde. Con un tenedor pinche la masa por varios lugares. Esta será la base de la tarta.
- Cubra el molde con film transparente.
- Lleve el molde con la base de la tarta al congelador y deje enfriar durante 30 minutos.
- Ponga a precalentar el horno a 180ºC antes de sacar la base de la tarta del congelador.
- Hornee la base de la tarta durante 20 minutos, hasta que se dore.
- Retire del horno y deje enfriar.
- En lo que se enfría la base haga el relleno colocando el chocolate y la mantequilla en un tazón resistente al calor. Reserve.
- En una cacerola, mezcle la nata y la leche malteada en polvo hasta que estén bien integrados; no se preocupe si quedan pequeños grumos.
- Cocine a fuego lento, revolviendo para ayudar a disolver los grumos y luego viértala a través de un colador de malla fina sobre el chocolate y la mantequilla. Deje reposar durante 1 minuto y revuelva hasta que la mezcla sea una crema homogénea.
- Deje enfriar el relleno durante 10 a 15 minutos.
- Vierta el relleno en la base horneada y enfriada.
- Alise la superficie del relleno con una espátula.
- Refrigere la tarta durante al menos 4 horas, pero lo mejor es dejar enfriar la tarta toda la noche.
- Retire la tarta del refrigerador unos minutos antes de servirla, desmolde y corte la tarta.
- Sirva fría la tarta de chocolate con leche malteada y avellanas.
