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Burritos de carne y patatas
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Burritos de carne y patatas

Esta fácil receta de Burritos de carne y patatas es muy rápida de hacer y te aseguro que le gustará a toda la familia.
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Keyword Burritos de carne y patatas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 443kcal

Ingredientes

  • 1 patata grande
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 340 g de carne de res molida
  • 1 cebolla
  • 1 jalapeño
  • 400 g de tomates triturados enlatados
  • 1 cdta de comino molido
  • 2 cdtas de pimentón
  • 1 cdta de sal gruesa
  • 4 tortillas de maíz
  • ¼ taza de crema agria
  • ½ lechuga iceberg
  • 4 cdas de queso rallado
  • 1 lima

Elaboración paso a paso

  • Pelar la patata y cortarla en dados de 1 cm.
  • En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio.
  • Agregue los dados de patata y cocine durante aproximadamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados.
  • Agregue la carne, la cebolla y el jalapeño y cocine, partiendo la carne con una cuchara, hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue los tomates con el jugo, el comino, el pimentón y la sal; cocine hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 6 minutos.
  • Caliente las tortillas, una de cada vez, en una sartén seca a fuego medio-alto, volteándolas una vez, hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, aproximadamente 10 segundos.
  • Cubra las tortillas con crema agria, añada la lechuga, la mezcla de carne y el queso, dejando espacio en la parte inferior y en los lados.
  • Exprima la lima encima de estos ingredientes.
  • Doble la parte inferior de la tortilla hacia arriba, cubriendo parte del relleno.
  • Doble un lado hacia el centro y luego el otro lado de forma tal que se superponga al anterior, dejando el extremo superior abierto.
  • Sirva inmediatamente.