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camarones a la plancha con limón y ajo
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Camarones a la plancha con limón y ajo

Esta saludable y deliciosa receta de camarones a la plancha con limón y ajo es muy fácil y rápida de hacer.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Camarones a la plancha
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Calorías 289kcal

Ingredientes

  • kg de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 4 limones
  • 4 dientes de ajo triturados
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, para usar dividido
  • cdta de sal marina gruesa
  • ¼ cdta de pimienta recién molida

Elaboración paso a paso

  • Ralle finamente la cáscara de 2 o 3 limones, sin la parte blanca hasta tener 2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón.
  • Exprima los 4 limones, cuele el jugo y reserve.
  • Coloque los camarones en un tazón grande; agregue la ralladura de cáscara de limón, el ajo laminado y la mitad del aceite de oliva (¼ taza).
  • Revuelva bien para cubrir los camarones uniformemente con la mezcla de limón, ajo y aceite.
  • Condimente con la sal y la pimienta.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio.
  • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y caliente hasta que el aceite esté brillante. No lo deje humear.
  • Coloque una sola capa de camarones en la sartén, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén.
  • Cocine durante 2 minutos aproximadamente, hasta que los camarones tomen un color rosado y se doren.
  • Dé la vuelta a los camarones y continúe cocinando aproximadamente 1 minuto más, hasta que el otro lado esté dorado y los camarones estén bien cocinados.
  • Transfiera a una fuente grande para servir.
  • Desglase la sartén con 2 cucharadas del jugo de limón reservado, remover los trozos dorados con una cuchara de madera y verter la salsa sobre los camarones que están en la fuente.
  • Cubra la fuente con papel de aluminio mientras repite el proceso con los camarones restantes, agregando 1 cucharada de aceite al comenzar cada tanda.
  • Sirva inmediatamente los camarones con limón y ajo.