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Cuscús al estilo turco 6
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Cuscús al estilo turco

Esta receta de Cuscús al estilo turco es una ensalada ideal para servir como entrante o como acompañamiento de un plato de carne.
Plato Plato principal
Cocina Turca
Keyword Cuscús al estilo turco
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Calorías 223kcal

Ingredientes

  • 250 g de cuscús
  • 1 cdta de comino molido
  • 1 cdta de pimentón ahumado
  • Sal marina al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 pepino mediano
  • 2 tomates maduros
  • ¼ taza de hojas de menta fresca
  • ¼ taza de cilantro fresco
  • 1 taza de perejil fresco
  • 1 cda de puré de tomate
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cdas de jugo de limón recién exprimido

Elaboración paso a paso

  • En un cazo ponga a hervir agua.
  • En un tazón mezcle el cuscús, el comino, el pimentón y una pizca grande de sal.
  • Vierta encima el agua hirviendo, solo la suficiente para cubrir el cuscús.
  • Tape el tazón y deje reposar el cuscús durante unos 8-10 minutos.
  • Mientras tanto, pique la cebolla, el pepino, los tomates, las hojas de menta, el cilantro y el perejil (incluidos los tallos).
  • Destape el tazón con el cuscús y con un tenedor desgrane suavemente los granos de cuscús.
  • Agregue el puré de tomate y revuelva.
  • Añada la cebolla, el pepino, los tomates y las hierbas aromáticas y mezcle bien.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • En un tazón pequeño mezcle el aceite y el jugo de limón y vierta sobre el cuscús.
  • Sirva el cuscús al estilo turco a temperatura ambiente.