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Magdalenas de plátano
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Magdalenas de plátano

Esta receta de magdalenas de plátano es fácil de hacer y quedan deliciosas. Son ideales para el desayuno o para la merienda.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Magdalenas de plátano
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 136kcal

Ingredientes

  • 5 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cda de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Forre un molde para magdalenas, con los cucuruchos de papel.
  • Pele 4 plátanos y colóquelos en el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paleta.
  • Bata hasta hacer puré, aproximadamente 1 minuto. También puede hacerlo a mano aplastándolos con un majador o con un tenedor.
  • Agregue el azúcar moreno, el aceite y el huevo.
  • Bata hasta que quede suave.
  • Reduzca la velocidad a baja.
  • Agregue las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Bata hasta que se integren todos los ingredientes y quede una masa suave.
  • Añada la crema agria y la vainilla.
  • Bata hasta que se integren.
  • Llene los moldes para magdalenas, solo hasta las tres cuartas partes.
  • Corte el plátano restante en rodajas finas, de ½ cm más o menos.
  • Coloque una rodaja de plátano en la superficie de cada magdalena.
  • Hornee durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Transfiera a una rejilla para enfriar.
  • Servir.