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pollo con arroz integral
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Pollo con Arroz Integral

Esta deliciosa y saludable receta de pollo con arroz integral esmuy simple de hacer aunque requiere un buen tiempo de cocción.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Pollo con Arroz Integral
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Calorías 328kcal

Ingredientes

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 pollo entero cortado en piezas y sin piel
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de arroz integral de grano largo
  • taza de agua
  • 1 taza de tomates maduros
  • 1 taza de pimientos rojos asados

Elaboración paso a paso

  • Caliente el aceite, a fuego medio, en una cazuela de fondo grueso.
  • Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta a su gusto.
  • Coloque los trozos de pollo en la cazuela y cocínelos, dándoles  vuelta, hasta que todos los trozos estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
  • Transfiera los trozos de pollo a un plato y reserve.
  • En la misma cazuela sofría la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente, de 3 a 5 minutos.
  • Agregue el arroz, los tomates, los pimientos y el agua.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Añada los trozos de pollo reservados.
  • Deje cocinar hasta que hierva.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo.
  • Tape la cazuela y cocine durante 50 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
  • Si le queda algún líquido al arroz, retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que se evapore.
  • Retire la cazuela del fuego.
  • Deje reposar durante unos 5 minutos.
  • Sirva inmediatamente el pollo con arroz integral.