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linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo
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Linguini de camarones con vino

Esta receta de linguini de camarones con vino blanco y mantequilla de ajo es un delicado plato de pasta muy sencillo y fácil de hacer.
Keyword Linguini de camarones con vino
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 498kcal

Ingredientes

  • 4 cdas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 4 tazas de agua
  • 500 g de linguini
  • 700 g de camarones crudos
  • ¾ taza de vino blanco seco
  • ¼ taza de salvia fresca picada
  • 1 taza de natas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de perejil fresco
  • 2 cdas de jugo de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Caliente dos cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego alto.
  • Agregue la mitad del ajo y sofríalo, revolviendo constantemente, durante un minuto.
  • Agregue el caldo y el agua y deje que empiece a hervir.
  • Añada la pasta y cocine según las indicaciones del paquete.
  • Mientras se cocina la pasta, caliente dos cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  • Agregue los camarones y saltee durante 1 o 2 minutos por cada lado, no deben estar totalmente cocinados.
  • Añada el resto del ajo, la salvia y el vino blanco a la sartén con los camarones.
  • Deje que los camarones se cocinen durante otros 5 minutos, hasta que la mayor parte del vino se haya evaporado y los camarones estén ligeramente dorados por fuera.
  • Retire del fuego, tape la sartén para que los camarones se mantengan calientes y deje a un lado.
  • Cuando la pasta esté lista, agregue a la olla los camarones, las natas, el parmesano y el perejil.
  • Revuelva suavemente para mezclarlo todo.
  • Añada el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  • Servir inmediatamente.