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Bollos de chocolate triple
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Bollos de chocolate triple

Con esta receta de Bollos de chocolate triple podrás sorprender a todos con un delicioso dulce, lleno de chispas y glaseado, todo de chocolate.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Bollos de chocolate triple
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 318kcal

Ingredientes

Para los bollos de chocolate

  • 2⅔ tazas de harina de trigo para todo uso
  • taza de cacao puro en polvo
  • ½ cdta de café soluble
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ¾ cdta de sal
  • 8 cdas de mantequilla fría
  • taza de chispas de chocolate
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • ¾ taza de leche

Para el glaseado

  • taza de chispas de chocolate
  • ¼ taza de natas

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear o fórrela con papel vegetal.
  • En un tazón grande, mezcle bien la harina, el cacao, el café soluble, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Añada la mantequilla.
  • Con una batidora de repostería, con un batidor o con las yemas de los dedos, trabaje con la mantequilla hasta que la mezcla sea como unas migas desiguales.
  • Agregue las chispas de chocolate.
  • En otro tazón mezcle la vainilla, el huevo y la leche.
  • Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la mezcla esté uniformemente húmeda.
  • Mezcle 3 cucharadas de azúcar en polvo con 1 cucharadita de cacao en polvo y espolvoree en la bandeja para hornear preparada.
  • Divida la masa a la mitad y coloque las dos piezas en la bandeja para hornear preparada.
  • Con unos golpecitos suaves haga dos círculos de unos 15 cm cada uno, con aproximadamente 2 cm de grosor.
  • Con un cuchillo, corte cada círculo en 6 piezas en forma de cuña, presionando firmemente hacia abajo sin serrar.
  • Separe un poco los bollos, pero déjelos en su círculo; trate de dejar aproximadamente 2 cm entre ellos.
  • Hornee durante 20 minutos, hasta que pierdan su aspecto húmedo, y al insertar un palillo en el centro de uno salga limpio o con solo una mancha de chocolate de alguna chispa derretida.
  • Retire los bollos del horno y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen.
  • En lo que se enfrían haga el glaseado colocando las chispas de chocolate y las natas en un recipiente apto para microondas. También puede hacerlo en una cacerola pequeña.
  • Calentar en el microondas (o a fuego lento si lo hace en la cacerola) hasta que la nata esté muy caliente.
  • Retire del calor y revuelva hasta que las chispas de chocolate se derritan y la mezcla sea una crema suave y homogénea.
  • Decore los bollos con el glaseado rociándolo sobre los ellos o cubriéndolos.
  • Deje reposar unos minutos hasta que se endurezca el glaseado.
  • Servir los bollos de chocolate triple a temperatura ambiente.