Go Back
barras crujientes de manzana
Imprimir

Barras crujientes de manzana

Esta receta de barras crujientes de manzana es muy fácil de hacer. Son ideales como postre, como merienda y hasta para el desayuno.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Barras crujientes de manzana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Calorías 277kcal

Ingredientes

Para la corteza

  • ¾ taza de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 1 cdta de canela en polvo
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de harina de trigo para todo uso

Para el relleno

  • 4 manzanas pequeñas
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de natas

Para decorar

  • ¼ taza de azúcar blanca

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Forre un molde apto para horno con papel vegetal. Deje sobresalir el papel vegetal unos 3 cm del molde. Reserve.
  • Para hacer la corteza, bata la mantequilla junto con el azúcar morena hasta que sea una mezcla cremosa.
  • Agregue la canela en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y la harina. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen y sea una masa irregular, con aspecto de migas.
  • Separe una taza de esta mezcla y vierta el resto en el molde preparado, presionando la masa para que quede lo más compacta posible.
  • Hornee durante 10 minutos.
  • En lo que se hornea la corteza, prepare el relleno.
  • Corte las manzanas en cuartos y retire el corazón y las semillas.
  • Corte los cuartos en rodajas lo más finas posible. Con una mandolina será mucho más fácil que cortarlas a mano.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola.
  • Agregue el azúcar moreno y revuelva. Cuando la mezcla esté a punto de comenzar a hervir, agregue las natas y revuelva hasta que sea un caramelo cremoso.
  • Cuando la corteza esté lista, retire el molde del horno.
  • Coloque las rodajas de manzana sobre la corteza, formando una capa uniforme.
  • Vierta el caramelo por encima de las manzanas.
  • Espolvoree la tasa reservada de la mezcla para la corteza.
  • Hornee durante 30 minutos.
  • Retire el molde del horno, espolvoree con el azúcar blanca y deje enfriar unos 5 minutos.
  • Halando por el papel vegetal de los bordes, saque el dulce del molde, coloque en una rejilla y deje enfriar durante 10 minutos.
  • Corte las barras crujientes de manzana del tamaño deseado.
  • Servir.