Rollos Kaiser
Esta receta de rollos Kaiser es fácil de hacer y son ideales para el desayuno o para preparar un delicioso sandwich que gustará a todos.
Calorías 163kcal
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo para todo uso
- 1½ cdta de levadura seca
- 1½ cdta de azúcar blanca
- 1¼ cdta de sal
- 1 huevo grande
- 2 cdas de mantequilla, ablandada
- ¼ taza de agua tibia
- 1 cda de leche
- 2 cdas de semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Diluya la levadura en el agua tibia.
- Añada la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y amase con las manos, con una batidora o una máquina de hacer pan hasta que sea una masa pegajosa.
- Agregue la sal y amase nuevamente hasta que sea una masa lisa y flexible.
- Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cubra el tazón con un paño.
- Deje reposar aproximadamente 1 hora, hasta que la masa suba y duplique su tamaño.
- Forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y desínflela amasando suavemente.
- Divida la masa en seis partes iguales, forme una bola redonda con cada parte y colóquelas en la bandeja preparada.
- Con un cuchillo o con un sello haga las marcas características de los rollos de Kaiser en la superficie de la masa.
- Coloque los rollos con el lado marcado hacia abajo en la bandeja preparada.
- Cubra los panecillos y déjelos reposar durante 30 minutos.
- Hacia el final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200ºC.
- Voltee los rollos Kaiser con el lado marcado hacia arriba.
- Pincele la superficie de cada rollo con la leche y espolvoree con las semillas de sésamo.
- Hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
- Sirva los rollos Kaiser calientes o a temperatura ambiente.
