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Rollos Kaiser 5
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Rollos Kaiser

Esta receta de rollos Kaiser es fácil de hacer y son ideales para el desayuno o para preparar un delicioso sandwich que gustará a todos.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Rollos Kaiser
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 1 hora 30 minutos
Tiempo total 2 horas 5 minutos
Calorías 163kcal

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo para todo uso
  • cdta de levadura seca
  • cdta de azúcar blanca
  • cdta de sal
  • 1 huevo grande
  • 2 cdas de mantequilla, ablandada
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 cda de leche
  • 2 cdas de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso

  • Diluya la levadura en el agua tibia.
  • Añada la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo y amase con las manos, con una batidora o una máquina de hacer pan hasta que sea una masa pegajosa.
  • Agregue la sal y amase nuevamente hasta que sea una masa lisa y flexible.
  • Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y cubra el tazón con un paño.
  • Deje reposar aproximadamente 1 hora, hasta que la masa suba y duplique su tamaño.
  • Forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y desínflela amasando suavemente.
  • Divida la masa en seis partes iguales, forme una bola redonda con cada parte y colóquelas en la bandeja preparada.
  • Con un cuchillo o con un sello haga las marcas características de los rollos de Kaiser en la superficie de la masa.
  • Coloque los rollos con el lado marcado hacia abajo en la bandeja preparada.
  • Cubra los panecillos y déjelos reposar durante 30 minutos.
  • Hacia el final del tiempo de reposo, precaliente el horno a 200ºC.
  • Voltee los rollos Kaiser con el lado marcado hacia arriba.
  • Pincele la superficie de cada rollo con la leche y espolvoree con las semillas de sésamo.
  • Hornee entre 15 y 20 minutos, hasta que estén dorados.
  • Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
  • Sirva los rollos Kaiser calientes o a temperatura ambiente.