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lasaña de espinacas
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Lasaña de espinacas

Esta lasaña de espinacas es fácil de hacer y una deliciosa forma de incrementar el consumo de vegetales en nuestra alimentación.
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Keyword Lasaña de espinacas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Calorías 268kcal

Ingredientes

  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 cda de ajo triturado
  • 170 g de espinacas frescas
  • 800 g de queso ricotta
  • 1 huevo
  • ½ cdta de sal
  • ¼ cdta de nuez moscada
  • 1 cda de jugo de limón
  • 12 láminas de lasaña, sin hervir
  • 680 g de salsa para pasta
  • 2 tazas queso mozzarella rallado
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  • Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos, hasta que el ajo comience a dorarse.
  • Añada las espinacas y saltee hasta que apenas se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
  • Retire la sartén del fuego y reserve.
  • En un tazón grande, mezcle el ricota, el huevo, la sal, la nuez moscada y el jugo de limón.
  • Agregue las espinacas reservadas y revuelva.
  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Vierta un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente apta para horno de 22 × 33 cm.
  • Encima de la salsa coloque 3 láminas de lasaña,  de la mezcla de espinacas, ¼ de la salsa de tomate y ¼ del queso mozzarella.
  • Coloque otras 3 láminas de lasaña,  de la mezcla de espinacas, ¼ de la salsa de tomate y ¼ del queso mozzarella.
  • Vierta ½ taza de agua por encima de esta última capa.
  • Termine colocando las últimas 3 láminas de lasaña y el resto de la mezcla de espinacas, de la salsa de tomate y del queso mozzarella.
  • Vierta la otra ½ taza de agua sobre toda la lasaña y cubra la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee durante 35 minutos, retire el papel de aluminio y hornee sin tapar otros 10 minutos más, hasta que se dore.
  • Retire la fuente del horno y deje reposar durante 10 minutos.
  • Sirva la lasaña de espinacas caliente.