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Tacos de carne coreanos 2
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Tacos de carne coreanos

Estos nutritivos tacos de carne coreanos son muy sabrosos. El relleno está hecho con una jugosa carne bien condimentada y vegetales.
Plato Plato principal
Cocina Asiática
Keyword Tacos de carne coreanos
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Calorías 283kcal

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • Cilantro al gusto
  • Cacahuetes tostados al gusto
  • Kimchi al gusto
  • Mayonesa al gusto
  • Tortillas de harina

Para la salsa:

  • 380 g de peras enlatadas, escurridas
  • 4 cm de jengibre fresco
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza azúcar moreno
  • 1 cdta de aceite de sésamo

Elaboración paso a paso

  • Para hacer la salsa coloque las peras, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar moreno en una licuadora o en un procesador de alimentos.
  • Bata hasta que todos los ingredientes estén triturados y sea una crema homogénea.
  • Para cocinar la carne, córtela en trozos grandes si va a utilizar la olla de presión o la de cocción lenta. Si la va a cocinar en una cazuela con tapa, córtela en rodajas finas.
  • Coloque la carne en la olla o en la cazuela, añada la mitad de la salsa y revuelva.
  • Agregue agua hasta cubrir la carne.
  • Cocine en la olla de presión o en la cazuela tapada durante 45 minutos.
  • Deje que salga la presión de la olla y destape la olla o la cazuela.
  • Desmenuce la carne con dos tenedores y si lo desea añada otro poco de la salsa.
  • Caliente las tortillas en una sartén durante 15 segundos, dele la vuelta y caliente otros 15 segundos.
  • Rellene cada tortilla con carne de res, cilantro, cacahuetes, kimchi y mayonesa.
  • Sirva inmediatamente.