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Donuts de chocolate keto
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Donuts de chocolate Keto

Esta receta de Donuts de chocolate Keto es fácil dehacer. Estos saludables donuts quedan riquísimos con el ganache de chocolate.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Donuts de chocolate Keto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 216kcal

Ingredientes

Para los donuts:

  • 1 taza de harina de coco
  • 2 cdas de colágeno en polvo
  • 1 cdta de goma xantana
  • 1 cdta de stevia en polvo
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • cdta de sal
  • ½ taza de leche de coco sin azúcar
  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • 3 huevos grandes
  • 70 g de queso crema ablandado

Para el vidriado:

  • 1 yema de huevo
  • 1 cda de mantequilla derretida

Para el ganache de chocolate:

  • ¼ taza de chispas de chocolate negro sin azúcar
  • 30 ml de leche de coco sin azúcar

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 190ºC.
  • Forre una bandeja para horno con papel vegetal o engrásela ligeramente. Reserve.
  • En un tazón mezcle los ingredientes secos, revolviendo hasta que todos estén bien combinados.
  • En otro tazón mezcle los ingredientes líquidos.
  • Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se combinen.
  • Deje reposar la masa en lo que prepara el lavado de huevo para vidriar los donuts.
  • En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y mantequilla y reserve hasta el momento del vidriado.
  • Divida la masa en seis porciones iguales y forme una bola con cada una.
  • Coloque papel vegetal o encerado sobre una superficie de trabajo y con las manos mojadas forme un cilindro con cada bola de masa y cierre los extremos para hacer un círculo.
  • A medida que vaya formando los donuts colóquelos en la bandeja preparada.
  • Pincele con el lavado de huevo la superficie de cada uno de los donuts.
  • Hornee durante 20 minutos aproximadamente, hasta que los donuts estén dorados y firmes al tacto.
  • Retire la bandeja del horno y transfiera los donuts con cuidado para una rejilla.
  • Deje enfriar durante al menos 15 minutos.
  • En lo que se enfrían los donuts prepare el ganache de chocolate, calentando la leche de coco en el microondas hasta que esté muy caliente.
  • En un tazón pequeño coloque las chispas de chocolate y vierta la leche de coco caliente sobre ellas.
  • Revuelva con una cuchara o con una espátula pequeña hasta que se derrita todo el chocolate.
  • Sumerja la mitad superior de los donuts en el ganache y colóquelos nuevamente en la rejilla.
  • Deje reposar los donuts hasta que el chocolate se endurezca.
  • Servir.