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Palitaw, un postre filipino

El Palitaw es un pequeño dulce hecho con harina de arroz glutinoso y agua. Después de hervirlos se envuelven en azúcar y coco rallado.
Plato Postre
Cocina Filipinas
Keyword Palitaw
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Calorías 178kcal

Ingredientes

  • tazas de harina de arroz glutinoso
  • 2 tazas de agua
  • ½ cdta de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • taza de coco rallado

Elaboración paso a paso

  • Mezcle la harina de arroz glutinoso con el agua hasta que se forme una mezcla espesa y flexible.
  • Forme unas bolitas con la masa, como si fueran albóndigas.
  • Ponga a hervir agua en una olla grande.
  • Cuando el agua esté hirviendo, agregue, de una en una, las bolitas de arroz glutinoso para evitar que se amontonen y se peguen.
  • Cocine aproximadamente durante 10 minutos, hasta que estén flotando y se vean traslúcidas.
  • Retire las bolitas del agua con una espumadera a medida que vayan flotando y colóquelas en un plato.
  • Deje enfriar durante unos minutos, hasta que estén lo suficientemente fríos como para poder manipularlos con las manos.
  • Prepare un plato poco hondo con el azúcar y otro con el coco rallado.
  • Envuelva las bolitas, primero con el azúcar y después con el coco rallado.
  • Sirva los Palitaw tibios o a temperatura ambiente.