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Chuleta de cerdo rellena

Esta chuleta de cerdo rellena con alcachofas y queso crema y envuelta en bacon es baja en carbohidratos, ideal para una dieta Keto.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Chuleta de cerdo rellena
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías 377kcal

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • 8 lonchas de bacon
  • 1 taza de corazones de alcachofa al natural
  • 120 g de queso crema
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • En un tazón mediano prepare el relleno mezclando la alcachofa, el queso crema y el ajo.
  • Añada la sal y la pimienta a su gusto.
  • Una vez que estén bien mezclados estos ingredientes, divida el relleno uniformemente entre las chuletas de cerdo, colocándolo en el centro de cada chuleta.
  • Doble la chuleta de cerdo alrededor del relleno.
  • En una superficie plana coloque 2 lonchas de bacon, una al lado de la otra, algo superpuestas.
  • Coloque la chuleta en uno de los bordes más estrechos y comience a envolverla ejerciendo un poco de presión.
  • Al finalizar use unos palillos de dientes para asegurar el bacon y que no de deshaga la envoltura.
  • A medida que los va enrollando, colóquelos en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.
  • Hornee durante 30 minutos. Si desea que el bacon se dore más, encienda el asador a temperatura alta y ase durante unos 5 minutos.
  • Retire del horno, quite los palillos y deje reposar durante 5 minutos.
  • Sirva caliente la chuleta de cerdo rellena.