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arroz salvaje con pollo 5
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Esta deliciosa y nutritiva receta de arroz salvaje con pollo al horno es fácil de hacer. Es un reconfortante plato ideal para los días fríos.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Arroz salvaje con pollo
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 50 minutos
Tiempo total 2 horas
Calorías 487kcal

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 5 zanahorias
  • 5 tallos de apio
  • 1 taza de arroz salvaje
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 480 g de pechuga de pollo
  • 10 cdas de mantequilla
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de condimento para aves
  • 4 cdas de harina de trigo para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de pan del día anterior
  • 4 cdas de perejil picado

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Coloque en una fuente para hornear grande la cebolla, las zanahorias y el apio junto con el arroz salvaje y el caldo.
  • Cubra bien la fuente con papel de aluminio.
  • Hornee durante 1 hora y 15 minutos.
  • Cuando el arroz esté casi listo, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  • Agregue la harina, la sal y el condimento para aves, revuelva y cocine durante un minuto.
  • Agregue la leche, poco a poco, revolviendo constantemente, hasta formar una salsa espesa y cremosa.
  • Derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle con los cubos de pan.
  • Cuando el arroz esté listo, retire el papel de aluminio, agregue el pollo crudo y la salsa y revuelva hasta mezclarlo bien.
  • Coloque uniformemente una capa del pan con mantequilla por toda la superficie del arroz salvaje con pollo.
  • Suba la temperatura del horno a 220ºC.
  • Hornee, sin tapar, durante 25-30 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado y los cubos de pan estén dorados.
  • Retire la fuente del horno y espolvoree el arroz salvaje con pollo con el perejil picado.
  • Sirva inmediatamente.