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Panecillos suaves 5
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Cómo hacer panecillos suaves

Si deseas preparar unos panecillos suaves, con esta fácil receta podrás preparar la masa con antelación y hornear los panecillos de cada día.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword panecillos suaves
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo 10 horas
Tiempo total 10 horas 40 minutos
Calorías 293kcal

Ingredientes

  • 4 tazas de harina de trigo para todo uso
  • 2 cdas de azúcar blanca
  • 2 cdtas de sal
  • 4 cdas de mantequilla sin sal
  • 6 cdas de puré de patata instantáneo en polvo
  • 6 cdas de leche desnatada en polvo
  • taza de agua
  • 1 cdta de levadura seca

Elaboración paso a paso

  • Mezcle todos los ingredientes hasta que sea una masa compacta y pegajosa.
  • Amase entre 5 y 10 minutos, hasta que esté muy suave, lisa y elástica.
  • Si va a hacer el amasado en una máquina de pan: Coloque todos los ingredientes en el cubo de la máquina de pan; programe la máquina para amasar y presione Inicio. Revise la masa después de unos 15 minutos; debe tener un aspecto liso, pero muy suave. Apague la máquina después del último ciclo de amasado.
  • Coloque la masa amasada en un tazón engrasado, cubra el tazón con film transparente y guarde en el refrigerador un mínimo de 8 horas y un máximo de 5 días.
  • Cuando vaya a hacer los panecillos suaves, saque la masa del refrigerador, dóblela suavemente sobre sí misma unas cuantas veces y retire la cantidad de masa necesaria para los panecillos que desee hornear en ese momento.
  • Regrese la masa restante al refrigerador.
  • Divida la masa en porciones según los panecillos que vaya a hornear y forme una bola con cada porción de masa.
  • Para formar los panecillos de hamburguesa, aplane las bolas hasta que tengan aproximadamente 10 cm de diámetro.
  • Para formar los panecillos de perritos calientes, con cada bola de masa forme un cilindro de unos 14 cm de largo. Aplane los cilindros un poco.
  • Coloque los panecillos en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel vegetal, cúbralos y déjelos reposar entre 1½ y 2 horas, hasta que hayan crecido mucho.
  • Precaliente el horno a 190ºC para los panecillos de mesa o a 180ºC para los panecillos de hamburguesas o de perritos calientes.
  • Hornee los panecillos de mesa durante unos 15 minutos; los de hamburguesas y los de perritos calientes durante 20 minutos aproximadamente. Los panecillos estarán dorados cuando ya estén listos.
  • Retire del horno y transfiera a una rejilla para que se enfríen durante unos 5 minutos.
  • Sirva los panecillos suaves, calientes o a temperatura ambiente.