Pastel de chocolate vegano
Este Pastel de chocolate vegano es fácil de hacer y no necesita hornearse. Es un delicioso postre con el que sorprenderás a todos.
Calorías 228kcal
Ingredientes
Para la base:
- 1½ taza de migas de galletas Grahams
- 6 cdas de manteca vegetal
- ⅓ taza de azúcar blanca
Para el relleno:
- 340 g de tofu sedoso
- ½ taza de leche de almendras con chocolate
- ½ taza de mantequilla de almendras
- 340 g de chispas de chocolate
- Flor de sal o escamas de sal marina al gusto
Elaboración paso a paso
- Para hacer la base, triture las galletas, añada la manteca vegetal y el azúcar.
- Mezcle hasta que sea una masa homogénea.
- Coloque la masa en un molde de 20 cm, distribúyala uniformemente por todo el fondo del molde, presionando con las manos o con el fondo de un vaso para que quede lo más compacta posible.
- Reserve en el refrigerador hasta el momento de rellenarla.
- Para hacer el relleno, coloque en el vaso de la licuadora el tofu, la leche de almendras con chocolate y la mantequilla de almendras.
- Bata hasta que quede una mezcla suave.
- Agregue las chispas de chocolate derretidas.
- Bata hasta que el chocolate se integre y sea una mezcla homogénea.
- Vierta el relleno en la base y espolvoree la superficie con la cantidad de flor de sal que desee.
- Deje enfriar en el refrigerador durante 12 horas.
- Servir frío.
