Hamburguesas de lentejas
Esta receta de hamburguesas de lentejas es muy fácil de hacer y el resultado es un delicioso plato muy nutritivo que gustará a todos.
Calorías 428kcal
Ingredientes
Para las hamburguesas
- 4 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla
- 1 cda de ajo triturado
- ¾ taza de hojuelas de avena
- 1 cda de vinagre de vino tinto
- ¾ cdta de sal
- ½ cdta de pimienta negra
- 2 huevos grandes
- 480 g de lentejas cocidas
Para la salsa de yogur
- ¾ taza de yogur griego natural
- ¼ cdta de sal
- 2 cdas de jugo de limón, recién exprimido
- 2 cdas de hojas de menta frescas
Elaboración paso a paso
- Caliente, a fuego medio, 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente.
- Agregue la cebolla y el ajo y sofría durante unos 3 minutos.
- En un tazón, mezcle el sofrito de ajo y cebolla con la avena, el vinagre, la sal, la pimienta, los huevos y las lentejas.
- Forme las hamburguesas del tamaño que desee.
- Caliente 1½ cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agregue la mitad de las hamburguesas a la sartén y cocine 2 minutos por cada lado, hasta que se doren.
- Retire las hamburguesas de la sartén.
- Repita con el aceite y las hamburguesas restantes.
- Prepare la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un tazón.
- Sirva las hamburguesas de lentejas inmediatamente acompañadas con la salsa de yogur.
