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Hamburguesas de lentejas

Esta receta de hamburguesas de lentejas es muy fácil de hacer y el resultado es un delicioso plato muy nutritivo que gustará a todos.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Hamburguesas de lentejas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Calorías 428kcal

Ingredientes

Para las hamburguesas

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla
  • 1 cda de ajo triturado
  • ¾ taza de hojuelas de avena
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • ¾ cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • 2 huevos grandes
  • 480 g de lentejas cocidas

Para la salsa de yogur

  • ¾ taza de yogur griego natural
  • ¼ cdta de sal
  • 2 cdas de jugo de limón, recién exprimido
  • 2 cdas de hojas de menta frescas

Elaboración paso a paso

  • Caliente, a fuego medio, 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente.
    Lentejas chilenas
  • Agregue la cebolla y el ajo y sofría durante unos 3 minutos.
  • En un tazón, mezcle el sofrito de ajo y cebolla con la avena, el vinagre, la sal, la pimienta, los huevos y las lentejas.
  • Forme las hamburguesas del tamaño que desee.
  • Caliente 1½ cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  • Agregue la mitad de las hamburguesas a la sartén y cocine 2 minutos por cada lado, hasta que se doren.
  • Retire las hamburguesas de la sartén.
  • Repita con el aceite y las hamburguesas restantes.
  • Prepare la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un tazón.
  • Sirva las hamburguesas de lentejas inmediatamente acompañadas con la salsa de yogur.