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Tarta de café con streusel 2
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Tarta de café con streusel

Esta receta de Tarta de café con streusel es fácil de hacer y podrás sorprender a todos con un postre realmente delicioso.
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword Tarta de café con streusel
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Calorías 419kcal

Ingredientes

Para la cobertura de streusel

  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • 1 cdta de canela en polvo
  • ½ taza de mantequilla con sal

Para la capa de canela

  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 cda de harina de trigo para todo uso
  • ½ cdta de canela en polvo

Para la masa de la tarta

  • 3 tazas de harina de trigo para todo uso
  • tazas de azúcar blanca
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de crema agria
  • ¼ taza de leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 1 cda de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Cubra con papel vegetal o engrase con mantequilla un molde de 9 x 13 pulgadas.
  • Prepare el streusel mezclando en un tazón pequeño la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal.
  • Añada la mantequilla y aplaste con un tenedor hasta que esté completamente mezclada con los otros ingredientes y tenga el aspecto de unas migas gruesas. Reserve.
  • Prepare la capa de canela en otro tazón pequeño, mezclando el azúcar, la harina y la canela. Reserve.
  • Prepare la masa mezclando en un tazón grande la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue la mantequilla ablandada y bata a velocidad media-baja durante 2 o 3 minutos, hasta que toda la mantequilla se incorpore y la mezcla parezca arena húmeda.
  • En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la leche, los huevos y la vainilla, batiendo hasta que se integren.
  • Vierta esta mezcla en el tazón con los ingredientes secos.
  • Bata la masa a velocidad media hasta obtener una masa homogénea.
  • Extienda la mitad de la masa en el molde preparado.
  • Espolvoree los ingredientes de la capa de canela sobre la parte superior de la masa tratando de que quede lo más uniforme posible.
  • Vierta la masa restante por encima de la capa de canela y extiéndala con cuidado para que no se lleve la canela.
  • Cubra la masa con la mezcla del streusel.
  • Hornee durante 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Retire del horno y deje enfriar en una rejilla durante 1 hora, hasta que alcance la temperatura ambiente.
  • Retirar del molde, cortar y servir la Tarta de café con streusel.