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Bundt Cake de ron

Esta receta de Bundt cake de ron es fácil de hacer, está hecho completamente desde cero y queda riquísimo. ¡Le gustará a todos!
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Bundt Cake de ron
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Calorías 327kcal

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • tazas de harina de trigo para todo uso
  • cdtas de polvo de hornear
  • ½ cdta de sal
  • ¾ taza de suero de leche
  • taza de ron oscuro

Para el glaseado de ron

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de ron oscuro
  • ¼ taza taza de agua
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180°C.
  • En un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que tenga un color claro y esté esponjosa.
  • Agregue los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición hasta que se integre.
  • Añada la yema de huevo y la vainilla, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario.
  • En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserve.
  • En otro tazón, mezcle el suero de leche y el ron. Reserve.
  • Añada, poco a poco, al tazón con los ingredientes húmedos, la mezcla de harina alternándola con la mezcla de suero de leche y ron, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
  • Engrase generosamente un molde de Bundt Cake con spray antiadherente o con mantequilla, asegurándose de cubrirlo completamente.
  • Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala en una capa uniforme.
  • Hornee entre 40 y 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Retire el molde del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe un poco en el molde mientras prepara el glaseado.
  • Para hacer el glaseado de ron coloque la mantequilla cortada en trozos en una cacerola a fuego medio.
  • Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el azúcar, el ron y el agua y revuelva hasta que estén bien mezclados.
  • Deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la mezcla comience a hervir rápidamente, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
  • Con una brocheta o un tenedor haga agujeros por toda la superficie del Bundt Cake de ron.
  • Vierta aproximadamente ⅓ del glaseado sobre el Bundt Cake, sin sacarlo del molde y deje reposar durante unos 10 minutos.
  • Coloque un plato grande sobre el molde, voltéelo y con cuidado, levante el molde para  sacar el Bundt Cake de ron.
  • Con la brocheta haga agujeros en la parte superior del Bundt Cake y vierta el resto del glaseado por encima dejando que corra por los lados.
  • Deje reposar hasta que se enfríe por completo.
  • Sirva el Bundt Cake de ron a temperatura ambiente.