Go Back
Imprimir

Pay de limón

Esta receta de Pay de limón no necesita hornearse, es muy fácil y rápida de hacer, después sólo es esperar a que se enfríe para que fragüe.
Plato Postre
Cocina Internacional
Keyword Pay de limón
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de refrigeración 3 horas
Tiempo total 3 horas 15 minutos
Calorías 468kcal

Ingredientes

Para la base

  • taza de migas de galleta Graham
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 6 cdas de mantequilla

Para el relleno

  • 225 g de queso crema
  • 400 g de leche condensada azucarada
  • 1 cdta de ralladura de cáscara de limón
  • taza de jugo de limón
  • 1 cdta de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcle las migas de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla derretida.
  • Vierta esta mezcla en el fondo de un molde, preferiblemente desmontable, y distribúyala uniformemente, ejerciendo un poco de presión para que la base quede lo más compacta posible.
  • Coloque el molde con la base en el congelador durante unos 15 minutos, mientras prepara el relleno.
  • En un tazón grande bata el queso crema hasta que se ablande y esté cremoso.
  • Agregue la leche condensada, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura de cáscara de limón.
  • Bata hasta que todos los ingredientes se integren y sea una crema espesa, homogénea y sin grumos.
  • Retire el molde con la base del congelador, vierta esta mezcla sobre la base y distribúyala uniformemente.
  • Cubra el molde con film transparente.
  • Refrigere durante 3 horas como mínimo y mantenga en el refrigerador en el momento de servir.
  • Decore con natas montadas y rodajas de limón.
  • Sirva inmediatamente el Pay de limón.