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Salteado de calabacín y tomates 2
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Salteado de calabacín y tomates

Este delicioso salteado de calabacín y tomates es ideal como entrante o como acompañamiento de platos de carnes o pescados. 
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Salteado de calabacín y tomates
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 115kcal

Ingredientes

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 450 g de calabacín
  • 250 g de calabaza
  • taza de tomates
  • ¾ cdta de condimento italiano
  • ¾ cdta de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Para preparar el calabacín, primero córtelo en cuartos horizontalmente y después, cada cuarto en cubos de 1 cm.
  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente grande, a fuego medio-alto.
  • Agregue el calabacín y la calabaza y saltee durante 2 minutos.
  • Añada los tomates, espolvoree uniformemente con el condimento italiano, el ajo en polvo y sazone con sal y pimienta a su gusto.
  • Continúe salteando unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín y la calabaza se hayan ablandado y los tomates se comiencen a reventarse.
  • Espolvoree la mitad del parmesano y revuelva.
  • Retire la sartén del fuego y espolvoree el parmesano restante por encima.
  • Sirva el salteado de calabacín y tomates inmediatamente.