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Arroz de tamboril 2
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Arroz de tamboril

Con esta riquísima receta tradicional portuguesa de arroz de tamboril (arroz con rape), fácil y rápida de hacer, sorprenderás a todos.
Plato Plato principal
Cocina Portuguesa
Keyword Arroz de tamboril
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 375kcal

Ingredientes

  • 800 g de lomos de tamboril (rape)
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates maduros
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 380 g de arroz
  • litro de agua
  • Cilantro al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Caliente el aceite en una cazuela.
  • Añada la cebolla y el ajo y sofría hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agregue los tomates y deje cocinar durante unos 5 minutos.
  • Añada los cubos del pescado y condimente con sal y pimienta a su gusto.
  • Incorpore el vino blanco, revuelva y deje hervir.
  • Cuando comience a hervir, deje cocinar durante 5 minutos más.
  • Añada el agua y deje hervir.
  • Agregue el arroz, revuelva y cocine durante 12 minutos.
  • Retire la cazuela del fuego y añada el cilantro.
  • Deje reposar durante unos 5 minutos.
  • Sirva el arroz de tamboril inmediatamente.