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Crema de calabaza y boniato 2
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Crema de calabaza y boniato

Esta crema de calabaza y boniato es muy fácil de hacer y tiene muchos beneficios pues además de ser riquísima es muy nutritiva y saludable.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Crema de calabaza y boniato
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Calorías 226kcal

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 550 g de calabaza
  • 550 g de boniatos
  • 1 cdta de canela molida
  • 1 cdta de comino molido
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio.
  • Añada las cebollas y sofría hasta que estén transparentes.
  • Agregue la calabaza, los boniatos y las especias y revuelva.
  • Añada el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado.
  • Retire la cacerola del fuego.
  • Bata todo el contenido de la cacerola con una batidora de inmersión o vierta en el vaso de una licuadora y triture, hasta que sea una crema ligera y homogénea.
  • Condimente con sal y pimienta a su gusto.
  • Sirva la crema de calabaza y boniato inmediatamente.