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Filete de res con champiñones 2
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Filete de res con champiñones

Esta receta de filete de res con champiñones es muy fácil de hacer y en pocos minutos podrás sorprender a todos con una sabrosa cena.
Plato Plato principal
Cocina Internacional
Keyword Filete de res con champiñones
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Calorías 478kcal

Ingredientes

  • 1 kg de filetes de carne de res
  • ½ taza de harina de trigo para todo uso
  • 3 cdas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 225 g de champiñones laminados
  • 280 g de caldo de carne
  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de ketchup
  • 1 cdta de mostaza
  • 2 cdas de maicena
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 2 cdas de perejil fresco

Elaboración paso a paso

  • Machaque los filetes, por ambos lados, con un mazo ablandador de carne.
  • Coloque la harina en un plato.
  • Cubra los filetes con la harina.
  • Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto.
  • Fría los filetes enharinados por ambos lados, retire de la sartén y reserve.
  • En la misma sartén, mezcle el caldo, ½ taza de agua, el ketchup, la mostaza, los aros de cebolla y los champiñones.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo.
  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena con ½ taza de agua.
  • Agregue esta mezcla a la sartén, revuelva y cocine durante 7 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Regrese los filetes a la sartén y cocine durante 5 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta a su gusto y espolvoree con el perejil.
  • Sirva el filete de res con champiñones inmediatamente.