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Snack de calabacín con queso

Esta receta de Snack de calabacín con queso es muy fácil de hacer y quedan deliciosos utilizando solamente unos pocos ingredientes simples.
Plato Entrante
Cocina Internacional
Keyword Snack de calabacín con queso
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías 32kcal

Ingredientes

  • tazas de calabacín rallado y escurrido
  • taza de queso Cheddar rallado
  • ½ taza de Panko o de pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cdtas de ajo en polvo
  • 1 cdta de sal marina, para usar dividida
  • ½ cdta de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 220ºC.
  • Cubra una bandeja para hornear grande con papel vegetal y reserve.
  • Ralle o triture los calabacines. Puede usar un procesador de alimentos o un rallador de caja para facilitar este paso.
  • Coloque el calabacín rallado en un colador de malla fina, con un recipiente debajo.
  • Espolvoree ½ cucharadita de sal sobre el calabacín y revuelva suavemente.
  • Deje reposar durante unos 10 minutos para que el calabacín se escurra lo más posible.
  • En un tazón grande, coloque el queso Cheddar, el Panko, los huevos, el ajo en polvo, ½ cucharadita de sal y la pimienta.
  • Exprima el calabacín rallado con las manos para drenar el exceso de líquido, aunque no es necesario que esté completamente seco antes de agregarlo al tazón con los demás ingredientes.
  • Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
  • Comience a coger cucharadas colmadas (utilicé un boleador de helados) de la mezcla y a colocarlas en la bandeja preparada, con una separación de al menos 2 cm.
  • Presione la masa para hacer los snack más gruesos o más finos, según desee.
  • Hornee durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.
  • Retire la bandeja del horno y deje que los snack se refresquen durante unos minutos.
  • Sirva los Snack de calabacín con queso calientes o a temperatura ambiente.