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Barras de Cheesecake de limón 2
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Barras de Cheesecake de limón

Esta receta de barras de Cheesecake de limón es fácil de hacer y sorprenderás a todos con un refrescante postre con 3 capas con sabor alimón.
Plato Postre
Cocina Americana
Keyword Barras de Cheesecake de limón
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo de enfriamiento 3 horas
Tiempo total 4 horas 30 minutos
Calorías 308kcal

Ingredientes

Para la base

  • 1 taza de harina de trigo para todo uso
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ cdta de sal
  • 2 cdas de ralladura de cáscara de limón

Para el relleno de Cheesecake

  • 680 g de queso crema
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • ¼ cdta de sal

Para la cobertura de crema de limón

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180ºC.
  • Engrase ligeramente un molde para hornear de 33 × 23 cm y cúbralo con papel vegetal.
  • Prepare la base mezclando todos los ingredientes hasta que parezcan unas migas gruesas.
  • Transfiera la mezcla de migas al molde preparado y presiónela uniformemente en el fondo.
  • Hornee durante 15 minutos, retire del horno y deje refrescar.
  • Mientras se hornea la base, prepare el relleno de cheesecake batiendo el queso crema hasta que esté suave.
  • Agregue los huevos, el azúcar, la crema agria, la vainilla y la sal, y continúe batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y sea una masa suave.
  • Vierta esta masa sobre la base horneada.
  • Hornee durante 45 minutos, hasta que la parte superior de la capa de cheesecake se haya dorado ligeramente.
  • Retire del horno y deje a un lado hasta que se enfríe por completo.
  • Vierta la crema de limón sobre el relleno de cheesecake enfriado y extiéndala uniformemente con una espátula.
  • Refrigere durante al menos 3 horas, hasta que las capas se endurezcan. Lo mejor es dejarlas enfriar durante toda la noche.
  • Para retirar las barras del molde, levante con cuidado el papel vegetal y transfiera para una tabla de corte.
  • Corte las barras del tamaño que desee.
  • Sirva inmediatamente las barras de Cheesecake de limón o refrigérelas hasta el momento de servirlas.